Mit Mandarinen
So bereitest du dieKäse-Sahne-Creme zu. Den Zucker mit 6 TL San-apart vermischen. Die Sahne steif schlagen, dabei die Zuckermischung einrieseln lassen. Das geht am besten, wenn die Sahne eiskalt ist. Dann verrührt ihr den Quark mit dem Vanilleextrakt, dem restlichen (5TL) San apart und ggf der Zitronenschale.
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Die 500 ml Sahne mit einem Rührgerät steifschlagen und währenddessen mit vier nacheinander zugegebenen Teelöffeln San-Apart vermischen. Anschliessend die steif geschlagene Sahne, den Quark und die restlichen 6 Teelöffel San-Apart miteinander vermischen. Der erkaltete Tortenboden wird in der Mitte durchgeschnitten so dass zwei Böden entstehen.
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Pour your batter into a buttered springform pan 10 or 11 inches in diameter. Preheat the oven to 190°C (375°F) and place the cake on the middle rack. Bake for about 20-25 minutes. Take the cake out of the oven. Immediately remove the baking pan and slide the cake onto a cooling cake. Let the cake cool down.
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Die Sahne mit 50 g San Apart steif schlagen und kurz in den Kühlschrank stellen! Mandarinen werden abgeschüttet. Die Flüssigkeit wird aufgefangen. Nun wird der Quark mit 45 g San Apart, Zitronenabrieb, Zucker und Vanillezucker cremig gerührt. Die Flüssigkeit von den Mandarinen (ca. 6 EL davon) ebenfalls in den Quark mit einrühren.
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5. Schlagsahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen. San-apart zufügen, Sahne steif schlagen. 1/3 der Sahne auf der Konfitüre verstreichen. Zweiten Boden auflegen und mit restlicher Konfitüre und zweitem Drittel der Sahne ebenso verfahren. Oberen Biskuit auflegen und restliche Sahne darauf glatt streichen.
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Für die Käsesahne-Füllung, zuerst die pflanzliche Schlagcreme mit 3 TL San-apart steif schlagen. In einer anderen Rührschüssel den Soja-Quark, Puderzucker, Vanille und die restlichen 3 TL San-apart cremig mixen. Dann die aufgeschlagene Schlagcreme dazugeben und mit einem Teigschaber unterheben. Schritt 3: Die Torte schichten
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Käsesahnetorte / Sallys Classics. Käsesahnetorte / Sallys Classics. Lockere Käsecreme auf luftigem Wiener Boden und fruchtigen Pfirsichstücken.. Sahne mit San Apart steifen und kühl stellen. Quark, San Apart, 5 EL Pfirsich-Flüssigkeit, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale verrühren. Sahne unterheben.
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Baking Instructions. - Pre-heat oven to 180 C or 350 F. - Combine eggs with sugar and beat for 8-10 min (don't stop earlier). - Mix flour, starch and baking powder. - Sieve into dough. Fold in carefully with a spatula. - Layer a 26 cm or 10 inch spring form with parchment paper. - Place dough into form, spread even.
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Refrigerate. Pour water into a small heat-proof bowl and sprinkle gelatin over top. Set aside. Beat Greek yogurt, sugar, and lemon juice in a separate bowl with an electric mixer until sugar is fully dissolved. Add water to a small saucepan to a 1-inch depth. Place over medium-high heat and bring to a simmer.
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Weizenmehl (Type 405) 70 g. Speisestärke. 4 TL. Backpulver. Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Biskuit Eier mit Zucker und Vanillezucker etwa 3-5 Minuten aufschlagen, bis die Masse sehr cremig und dickflüssig wird. Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen und nach und nach zur Eiermasse sieben.
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Die Mandarinen in ein Sieb geben und den Saft dabei auffangen. Die Sahne mit sechs Teelöffeln San-Apart steif schlagen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Nun den Quark mit den restlichen Zutaten und drei Esslöffeln Mandarinensaft verrühren. Die Sahne unter den Quark heben. Die Mandarinen untermengen und abgedeckt kühl stellen.
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Anschließend aus der Form lösen und komplett abkühlen lassen. Den Teig einmal waagerecht durchschneiden. Für die Füllung den Quark mit Puderzucker, Zitronenschale, Vanillezucker und 6 TL San-apart verrühren. Die Sahne mit den übrigen 6 TL San-apart steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Den ersten Boden mit einem Tortenring.
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7. Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 8. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen. Die Sahne schaumig schlagen, 6 TL Küchle-San-apart einrieseln lassen und die Sahne steif schlagen. 9. Quark, Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale mit dem restlichen Küchle-San-apart verrühren.
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Auch pflanzliche Geliermittel wie Agar-Agar oder San-Apart funktionieren. Wer mag, kann wie bei der Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen noch Obst unter die Creme heben oder auf dem unteren Boden verteilen. Die Torten-Stücke für den „Deckel" kann man entweder mit der glatten Seite nach oben auf die Creme legen oder andersherum.
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